蕎麦打ちの講習を行いました。

投稿日時 2007-11-14 09:21:41 | カテゴリ： 新着情報
１１月１０日に、木曽漆器館に有る食文化体験教室で、漆器館と公民館共催の元に、蕎麦打ち講習会の講師として行き、市内の合計１２名が参加されました。趣味で蕎麦打ちを覚え、１０年位前からしています。今では十割蕎麦を打ちますが、今回は初めての方達ですので、そば粉４００ｇと強力粉１００ｇの二八蕎麦、５人前分の講習をしました。皆さん悪戦苦闘して全般的に太い麺が多かったですが、地元で採れた新蕎麦の粉の味と香りに感動していました。来年も行う事になりました。


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